Петрушка — лечебные и полезные свойства, противопоказания

Петрушка — популярная пряная трава семейства Зонтичные, широко применяемая в кулинарии и в лечебных целях. Уникальное сочетание микроэлементов и витаминов в пряности используют для сохранения красоты и укрепления здоровья. Полезные свойства и противопоказания петрушки — тема этой статьи.

Лечебные свойства петрушки

Кудрявая огородная красавица – растение уникальное, ведь в лечебных целях используют все ее части. Каждая из них применяется в медицине и приносит пользу организму.

Корень

Подземная часть петрушки – рекордсмен по содержанию витамина С, а по уровню содержания бета-каротина корень петрушки и морковь стоят на одной ступени.

Эфирные масла, макро- и микроэлементы позволяют выделить его основные терапевтические возможности: мочегонное, противовоспалительное  и антисептическое, диуретическое, обезболивающее, солевыводящее и желчегонное, тонизирующее и общеукрепляющее.

Лечебные свойства петрушки

Продукт активно применяется в лечении многих расстройств:

  1. Заболеваний мочевой системы. Продукт используется в приготовлении настоев и отваров, добавляется в готовые блюда.
  2. Воспалениях ротовой полости. Отвар корня петрушки убивает бактерии и является отличным средством для профилактики заболеваний слизистой рта.
  3. Употребление корня растения повышает активность мужских половых желез, способствует восстановлению «мужской силы».

    Употребление корня растения повышает «мужскую силу»

  4. Будучи мочегонным средством, корень петрушки способствует выведению токсинов и очищению крови, уменьшению отеков и снижению избыточного веса.
  5. Укусы насекомых и вшей лечатся путем наружного использования вытяжки из корня.
  6. Улучшается процесс переваривания пищи, купируются расстройства пищеварительного тракта, налаживается работа печени и желчного пузыря.

Семена

Семена обладают мочегонным и ветрогонным средством, способствует нормализации менструального цикла. Однако главное их достоинство – возможность благотворно влиять на сердечную деятельность.

Основным показанием, кроме всех прочих, считается мерцательная аритмия, сопровождающаяся отеком и сердечной недостаточностью. Для лечения этой группы заболеваний используют отвар из семян. Он благотворно влияет на процессы кислородного обмена и нормализует работу сердца.

В косметологии отвар из семян применяют для уменьшения веснушек и пигментных пятен, а также избавления от загара. С этой целью препарат применяют для протирания лица вместо лосьона или тоника.

Кроме того, маска  на основе семян, воды и масла – отличное средство против облысения. Ее наносят на проблемные участки на 1-2 часа. При регулярном применении она восстанавливает способность волос к росту.

Зеленое сокровище

Лечебные свойства петрушки

Зелень

Для большинства наиболее привычным продуктом является наземная часть растения – веточки. Они имеют не только привлекательный внешний вид и приятный вкус. Зелень петрушки, наравне с ее корнем, обладает широким спектром целебных  свойств.

  1. Улучшает работу ЖКТ, помогает избавиться от язвы и гастрита, повышает аппетит.
  2. Стабилизирует метаболизм, избавляет от шлаков и токсинов.
  3. Понижает уровень артериального давления, уменьшает риск гипертонии.
  4. Обладает диуретическими свойствами, выводит из организма излишки жидкости.
  5. Является прекрасным антиоксидантом, нейтрализует свободные радикалы.
  6. Стабилизирует женский гормональный фон и менструальный цикл, борется с климактерическими проявлениями.
  7. Помогает регулировать уровень сахара в крови, что особенно важно при сахарном диабете.
  8. Повышает потенцию у мужчин, купирует воспаление простаты.
  9. Способствует выработке гемоглобина.
  10. Снимает нервное напряжение, помогает бороться со стрессами и улучшает настроение.
  11. Лечит заболевания десен и слизистой рта, придает свежесть дыханию.
  12. Выступает в качестве антисептического средства, способствует регенерации кожных покровов и костной ткани.
  13. Борется с похмельем.

Для достижения положительной динамики в пищу можно употреблять не только свежую зелень. Допускается ее сушка или заморозка. В таком виде траву используют в процессе приготовления разнообразных кушаний.

Польза для женского организма

Петрушка полезна для женского организма благодаря следующим свойствам:

Польза для женского организма
  1. Петрушка богата на апиол, который является сильным спазмолитиком. Благодаря этому нормализуется менструальный цикл, улучшается общее состояние во время климакса, а также снижает болевые ощущения.
  2. Поддерживает хорошее состояние кожи. Помогает устранять угри.
  3. Защищает от появления пигментов на коже во время беременности, а также менопаузы.
  4. Улучшает пищеварительную функцию, процесс обмена веществ, что значительно помогает избавиться от лишних килограммов. Зелень является одним из главных продуктов во время диеты, устраняя дефицит недостающих микроэлементов.
  5. При умеренном добавлении в блюда она может улучшить качество грудного молока кормящей матери.

Польза петрушки для организма женщины

Пряная трава содержит соединение апиол, нормализующее и снижающее боль при обильных менструациях. Женщинам в возрасте отвар петрушки облегчает течение климакса. Также, польза петрушки для женщин — в ее низкой калорийности (47 ккал. на 100 гр. продукта). Поэтому зелень повсеместно применяется в диетических рецептах.

Польза петрушки неоценима для косметологии. Благодаря содержанию витамина Е (токоферол ацетат или витамин молодости). Он помогает поддерживать достаточный уровень коллагена в коже, предотвращая ее отвисание и появление морщин, способствует освобождению свободных радикалов и укреплению стенок сосудов.

Аминокислота гистидин, которая также есть в составе — регенерирует верхний слой поврежденного эпидермиса, очищает его от воспалений и камедонов. Отвар петрушки применяют в косметологических целях для осветления кожи от пигментных пятен.

Маска из петрушки очищает кожу

Петрушка при беременности может представлять опасность на последних сроках. Её употребление может вызвать сокращения гладкой мускулатуры матки.

Отвар из петрушки для налаживания менструального цикла

Стакан измельченных свежих листьев запаривают в 500 мл крутого кипятка. Остывший настой принимают десять дней подряд, трижды в сутки, за полчаса до еды. Норма употребления в среднем по 60мл. После чего делают перерыв два дня, и снова возобновляют прием на 10 дней.

Настой для уменьшения сухости эпидермиса

Замороженный настой из петрушки полезен для кожи

1 ст. ложку измельченной травы добавляют в 500 мл кипятка, подогревают на плите 20 мин. После чего остывший отвар применяют как обычный лосьон, протирая кожу ватным тампоном. Такой настой также помогает осветлить кожу от нежелательной пигментации. Его можно использовать в замороженном виде, в кубиках льда.

Петрушка в косметологии

Существует большое количество рецептов из петрушки для косметологических целей. Маски на основе растения помогают отбелить кожу, устранить угревую сыпь, удалить мелкие морщинки.

Все маски для достижения видимого эффекта рекомендуется делать регулярно, не реже 2-3 раз в неделю курсами по 1-1,5 месяца

Полезные рецепты:

Петрушка в косметологии
  • Пигментные пятна, веснушки. Отваром петрушки ежедневно перед сном умывать очищенное лицо, а в течение дня смазывать проблемные участки соком зелени или корнем петрушки, разрезанным вдоль.
  • Сухая кожа. Измельчить корня и листочки растения, смешать в одинаковом количестве, залить двумя стаканами кипятка, проварить 20 минут. Процеженным отваром протирать очищенную кожу с утра и перед сном.
  • Маска для тонизирования кожи. Смешать измельченную петрушку с кефиром или сметаной в равных пропорциях. Нанести полученную масочку на кожу шеи и лица, после чего смыть теплой водичкой минут через двадцать. Повторять 2-3 раза в неделю.
  • Жирная кожа. Свежую петрушку измельчить и 20 грамм смеси залить пол литром кипятка. После часа настаивания отвар процедить и протирать полученным лосьоном кожу шеи и лица.
  • Угревая сыпь. Измельчить корень петрушки и смешать столовую ложку смеси с белком куриного яйца. Нанести на 15 минут на проблемные участки.

Перед тем, как делать маски на основе петрушки, необходимо сделать тест на аллергию – нанести состав на 15-20 минут на сгиб локтя и посмотреть на реакцию.

Хранение

Ценность петрушки определяется не только зрелостью растения, условиями произрастания, но и свежестью, способом хранения. Рекомендуется заранее не резать побеги, если в ближайшее время не планируется применение.

Корень хорошо хранится в прохладном месте, после заморозки частично теряет свои качества. Лучше его засушивать, а в лечебных целях подойдут спиртовые настои. Для зелени вполне реально использовать заморозку, при которой сохраняется большинство лечебных соединений и относительная свежесть. Такой продукт подойдет для салатов.

Вариант наличия всегда свежих побегов — выращивание петрушки в домашних условиях, когда на зимний период пряность с корнем пересаживается в обычный цветочный горшок. Правильный уход позволяет круглогодично иметь под рукой витаминный комплекс и полезное дополнение к блюдам.

Хранение

Несмотря на исключительную пользу петрушки, употребление растения не является панацеей от всех заболеваний и не отменяет фармакологические препараты.

Будьте здоровы!

Как использовать зелень для похудения

Петрушку можно купить в супермаркете, или выращивать на подоконнике. Зелень хорошо сохраняется в замороженном и сушеном виде. Для похудения используется все растение, но чаще применяется надземная часть. Одна чайная ложка измельченных в блендере листьев и стеблей содержит всего 4,9 килокалории, 1 стакан (200 мл) — 98 ккал.

Сок петрушки употребляют в разгрузочные дни. Зеленый напиток получается очень концентрированным, поэтому его разбавляют водой или другими соками. Поможет похудеть ежевечернее употребление напитка, приготовленного из сока половинки яблока, ½ чашки петрушки и 4 корнеплодов моркови.

Как использовать зелень для похудения

Отвар петрушки также способствует борьбе с лишним весом (в комплексе с другими методами и средствами). Готовят раствор из 1 ст. л. зелени и 250 мл кипящей воды. Заваривают сырье, 2 минуты нагревают на слабом огне. Принимают по 60 мл трижды в день до еды. Можно принимать утром натощак такое же количество настоя петрушки.

Сердце

Пользу и вред петрушки при сердечных заболеваниях определяет высокое содержание фолиевой кислоты (витамин В9). Некоторые исследователи полагают, что лечебный эффект дает снижение уровня гомоцистеина – повышенный уровень данной аминокислоты увеличивает риск сердечно сосудистых заболеваний.

Польза петрушки – в высоком содержании каротиноидов, которые предупреждают сердечно-сосудистые заболевания, повышенное артериальное давление, уровень «плохого» холестерина. Данный вывод содержит обзор 2015 года.

Достаточное потребление витамина С, чем полезна петрушка, также снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, что подтверждает обзор 2017 года.

Стенокардия, ишемия:

  • Заварить 500мл кипятка 2ч.л. измельченных высушенных листьев или корней, настоять 8 часов, процедить.

Принимать корни – по 1с.л. 3-4 раза в день, листья – по 1/2 стакана 4-5 раз в день. Продолжительность профилактического курса весной и осенью – 30 дней.

Отеки сердечного происхождения.

Рецепт 1:

  • Заварить стаканом кипятка 1с.л. измельченного корня, хорошо укрыть, настоять 12 часов, процедить.

Принимать по 1с.л. 4-5 раз в день.

Рецепт 2:

  • Принимать сок свежего корня по 1-2ч.л. 3 раза в день.

Рецепт 3:

  • Принимать 2-3 раза в день на кончике ножа размолотый в кофемолке порошок семян.

Рецепт 4:

  • Залить стаканом воды 1ч.л. семян, настоять 8 часов.

Принимать по 1/4 стакана 4 раза в день.

Перикардит (воспаление наружной оболочки сердца):

  1. Измельчить 2 средних корня петрушки.
  2. Варить в 1,5л воды на медленном огне в закрытой посуде, пока не останется , процедить.
  3. Добавить сок 2 лимонов, 100г меда, тщательно перемешать.

Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день до еды. Хранить в холодильнике.

Как вырастить петрушку на подоконнике?

Если вы сомневаетесь в происхождении петрушки, купленной в магазине, то можете вырастить зелень самостоятельно. Что вам понадобится?

  • Семена – подойдут раннеспелые сорта «Бисер», «Астра», «Утренняя свежесть» или «Глория».
  • Грунт.
  • Глиняный или пластмассовый горшок с отверстием и поддоном.

Алгоритм выращивания:

  1. Вначале семена помещают в марлю и замачивают в блюдечке с водой на 1–3 дня.
  2. Затем их высаживают в грунт на глубину 0,5–1 сантиметр.
  3. Петрушка любит свет и тепло, поэтому горшок желательно разместить на солнечной стороне квартиры.
  4. Поливают растение 2–3 раза в неделю отстоявшейся водой. Нельзя допускать ни пересыхания, ни излишнего увлажнения почвы.

Где-то через 1,5–2 месяца вы получите свой первый урожай. Сможете употреблять в пищу экологически чистое растение, выращенное без удобрений и пестицидов. Приятно то, что зелень растет в домашних условиях дольше года.

Лечебные свойства листьев

Вероятно, петрушка — самая попу­лярная в мире зелень. Каждый год тонны ее ароматных листьев раскладывают­ся на ресторанные тарелки, чтобы окончить свой путь в мусорных баках.

Для большинства людей это не больше, чем красивая деталь сервировки, изящно дополняющая порцию шашлыка вместе с ломтиком апельсина или лимона.

Од­нако традицию подавать на стол петрушку выдумали отнюдь не эстеты.

С древ­ности эту зелень используют для освежения дыхания и обострения вкусовых ощущений. А современные исследования демонстрируют, что петрушка — это не толь­ко натуральная замена мятной жвачки. Речь идет о настоящем лекарственном растении.

Приятного облегчения

Прежде всего полезные и лечебные свойства петрушки связаны с двумя ее ингредиен­тами — миристицином и апиолом, которые являются хорошими диуретиками, т. е. мочегонными средствами. И усиленный диурез помогает избавиться от бо­лезнетворных бактерий, норовящих поселиться в мочевыводящих путях.

Лечебные свойства листьев

Диуретическое действие полезно также для профилактики предменструаль­ной отечности. Употребляя петрушку ближе к месячным, вы откачиваете из ор­ганизма избыток воды, не давая ей вызывать дискомфортные ощущения.

Петрушка — зеленый поливитамин

Хотя обычно петрушку не едят пучками, по содержанию необходимых ве­ществ она вполне сравнима с полезнейшими овощами и фруктами.

Например, полстакана ее свежей зелени содержат 40 мг витамина С — 66% его суточной нормы. Это больше половины того, что дает целый апельсин.

Кроме того, петрушка бога­та фолатом: 46 мкг (более 11% СН) на полстакана. А этот вита­мин необходим для образова­ния эритроцитов и предупреж­дения врожденных дефектов.

Хозяйке на заметку

Свежую петрушку достать легко, однако хранится она недолго — вянет. Следовательно, покупать ее прихо­дится непосредственно перед пода­чей на стол, а это не всегда удобно.

Подольше сохранить полезную зелень помогут следующие советы.

Держите на холоде. При комнат­ной температуре петрушка завянет в считаные часы — сразу же положите ее в холодильник.

Храните чистой. Принеся домой купленный пучок зелени, сразу же тщательно вымойте его и удалите ис­порченные части. Стряхните воду, за­верните во влажное бумажное поло­тенце, положите в неплотно закры­тый пластиковый пакет, а его — в овощной ящик холодильника.

Дайте ей пить. Альтернативный способ хранения свежей петрушки — держать ее пучок в стакане, наполо­вину заполненном водой, обернув торчащие наружу листья влажным бумажным полотенцем.

Максимум пользы от петрушки

Лечебные свойства листьев

Ешьте свежей. Хотя суше­ная петрушка сохраняет мно­гие полезные свойства, свежая намного лучше. В ней больше целебных эфирных масел.

Ешьте больше. Хотя пе­трушку принято считать арома­тической приправой, эта по­лезная зелень вполне может стать основным компонентом блюд.

Например, порция ли­ванского салата табуле включа­ет до стакана ее шинкованных листьев. Можете добавить полпучка к обычному овощному салату. Целые веточ­ки петрушки придадут ему приятную консистенцию и сельдерейный аро­мат.

Кстати, ее плосколистная разновидность пахнет сильнее, чем курчавая.

Храните правильно. Для создания запасов годится только сушеная петруш­ка — большинство хозяек держит пакетики с ней в обычном кухонном буфете. Однако, чтобы этот порошок дольше сохранял целебные свойства, его надо хранить в темном прохладном месте — желательно в герметично закрытом не­прозрачном сосуде.

Применение петрушки в народной медицине

В народной медицине существует много рецептов с применением петрушки: отвары, настои, настойки. Самые популярные рецепты рекомендуются при простудных заболеваниях, для похудения и решения проблем с потенцией. В некоторых случаях они могут использоваться как самостоятельное лечение. Но рекомендуется обратиться к врачу и закрепить эффект медикаментами с разрешения специалиста.

Применение петрушки в народной медицине

Отвар из петрушки

Применение петрушки в народной медицине

Отвары применяются в основном при простудных заболеваниях. Вот два популярных рецепта:

Применение петрушки в народной медицине
  1. Для приготовления нужен корень — 7 грамм, 22 грамма череды, 30 грамм листьев пырея, 15 грамм цветков коровяка, 60 грамм алтея, 50 грамм семян аниса. Две больших ложки сухой смеси заливают 500 миллилитрами воды и кипятят на медленном огне 15 минут, затем фильтруют. Пьют три раза в день по трети стакана.
  2. Для второго рецепта берут 10 грамм корня, 20 грамм коровяка, 40 грамм мать-и-мачехи, 80 грамм алтея, 20 грамм семян аниса, 30 грамм солодки. Для двух стаканов кипятка хватает 1 ложки смеси. Варить средство нужно 20 минут, затем профильтровать и принимать по половине стакана каждые три часа.
Применение петрушки в народной медицине

В чистом виде полезна петрушка для почек, из нее также делают отвар.

Применение петрушки в народной медицине

Применение петрушки в народной медицине

Настойка из петрушки

Применение петрушки в народной медицине

Настойка применяется более широко. Берут ложку листьев (сухих или свежих), заливают стаканом водки и настаивают в темном и холодном месте до 20 дней. Эффективнее применять средство для лечения проблемной кожи, она отлично прижигает прыщи. Но жидкость наносят не на все лицо, а точечно. Кроме того, втирают в корни волос для ускорения их роста, процедура проводится не чаще 2 раз в неделю. В качестве растирки применяют при болях в спине и целлюлите. Внутрь после пищевого отравления.

Применение петрушки в народной медицине

Применение петрушки в народной медицине
Читайте также:  Рассказываем можно ли мужчинам мяту и как она влияет на потенцию