Диета и правильное питание при описторхозе

Иногда после приема медикаментов часть возбудителей выживает, но они ослаблены и не способны вызвать болезнь при соблюдении норм питания. Постепенно организм уничтожит паразитов, которые не смогут сопротивляться в неблагоприятной среде.

Правила питания при заболевании

Правила питания при данном недуге включают несколько пунктов. Во-первых, из рациона должны быть полностью удалены жирные, острые и соленые блюда, не стоит есть копчености, томаты и яйца. Во-вторых, нужно соблюдать питьевой режим, так как это поможет избежать отравления организма ядовитыми веществами. В-третьих, нужно обращать внимание на температуру употребляемой пищи, блюда не должны быть слишком холодными или горячими.

Важную роль играют способы термической обработки. Такое паразитарное заболевание предполагает питание едой, прошедшей процесс запекания или варки. Недопустимым считается голодание. За день должно быть 5—7 приемов пищи небольшими порциями. Переедать при описторхозе строго запрещено. Основную часть диеты составляет пища, богатая углеводами, а калорийность суточной пищи не должна превышать показатель в 2500 единиц.

Почему так важна диета при описторхозе?

Почему так важна диета при описторхозе?

Если поставлен диагноз описторхоз, диета является главной составляющей противогельминтной терапии. Что касается других паразитарных заболеваний, то при них не так важно соблюдение принципов особого питания. Разберемся, почему же при этом недуге так важно соблюдать диету.

Почему так важна диета при описторхозе?

В отличие от других видов кишечного гельминтоза для описторхоза характерно значительное поражение органов-мишеней, где обитают паразиты (сибирские двуустки). К таким органам можно отнести:

Почему так важна диета при описторхозе?
  • желчные протоки внутри печени;
  • желчный пузырь;
  • иногда поражаются протоки поджелудочной железы.
Почему так важна диета при описторхозе?

Вследствие продолжительного токсико-аллергического и механического воздействия глистов на перечисленные органы развиваются следующие осложнения:

Почему так важна диета при описторхозе?
  • воспаление печени (хронический гепатит);
  • воспаляется желчный пузырь (холецистит);
  • при поражении желчных протоков возникает хронический холангит;
  • цирроз печени (в этом случае нормальные ткани органа замещаются фиброзными образованиями);
  • воспаляется поджелудочная (панкреатит);
  • в особо тяжелых случаях может появиться рак печени или желчных протоков (гепатоцеллюлярная карцинома или холангиокарцинома).
Почему так важна диета при описторхозе?

Как видите, описторхоз сопровождается опасными патологиями органов, при которых назначение особой диеты является логичным и целесообразным звеном терапии. Чаще всего такие патологии наблюдаются при хроническом описторхозе, который встречается у жителей регионов, эндемичных по этому недугу. Вначале болезнь протекает бессимптомно, а через 10-15 иногда 20 лет наблюдается обострение недуга. К этому моменту в пораженных органах наступают необратимые патологические изменения.

Почему так важна диета при описторхозе?

Трава Тройчатка Эволар: отзывы паразитологов о лекарстве

Почему так важна диета при описторхозе?

Запрещенные продукты

Очень важно придерживаться диеты при описторхозе и не кушать продукты, находящиеся под запретом – исключение такой еды не оставит червям шансов на выживание и приостановит их размножение. Отсутствие метеоризма улучшит растворение лекарств в кишечном содержимом и обеспечит их всасывание в протоки билиарной системы.

При соблюдении диеты при описторхозе под запретом:

  • свежие мучные изделия и конфеты – кондитерские, любые виды хлеба, сладкая домашняя выпечка;
  • пряная растительная пища – сладкие или кислые овощи и фрукты, способные вызвать секрецию;
  • жирные сорта мяса и рыбы, яйца – в том числе и полуфабрикаты, готовые колбасные изделия;
  • молоко и концентрированные изделия на его основе – в такой пище много жиров и повышенное содержание углеводов;
  • любые соки, газировка, алкоголь, чай и кофе – эти напитки влияют на кислотность и могут вызвать брожение;
  • приправы и соусы – содержат жиры, многие приготавливаются на основе яиц.
Читайте также:  Врач прокомментировал вспышку неизвестной болезни в Индии

Перечисленные продукты нужно полностью исключить из рациона, их нельзя употреблять в любом виде, они не изменят своих свойств после обработки. Даже небольшое добавление в разрешенные блюда может навредить лечению описторхоза.

Диета

Лечение описторхоза обычно довольно длительное и трудное. Пациентам нужно приложить максимум усилий, чтобы побороть паразита и помнить, что без правильного питания полного выздоровления не будет.

Диета при описторхозе решает несколько задач:

  • максимально нейтрализует паразитов;
  • предупреждает развитие аллергических проявлений;
  • восстанавливает печень, поджелудочную железу;
  • стабилизирует пищеварительные функции.

Что можно есть, пить при описторхозе, что запрещено и какие продукты разрешены в небольшом количестве:

Содержание полезных веществ в 100г ядрицы Количество % от суточной нормы
Калорийность 320 ккал 13.5
Протеины 12,8 мг 16,75
Углеводы 65 мг 17,4
Жиры 3,4 мг 3.8
Клетчатка 10г 3,5
Витамин В1 0,01 мг 20,5
Витамин В2 0,449 мг 14,4
Витамин РР 6,4 мг 5,7
Витамин В5 1,4 мг 6,3
Витамин В9 30 мг 8,2
Калий 400 мг 46,2
Кальций 18 мг 28,4
Магний 200 мг 15,2
Железо 2.2 мг 16,9
Медь 1,2 мг 67,2
Вода 35 г 0,03

Диета при инвазии длится 8 недель. Именно за этот период в организме создаются благоприятные условия для восстановления нормальной микрофлоры и гибели паразитов.

Как избежать описторхоза

Так как заражение болезнью чаще наступает именно при приеме недостаточно обработанной термически еды, на этом и делается акцент в профилактике недуга.

Как избежать описторхоза
Как избежать описторхоза

Чтобы не заболеть описторхозом, следует:

Как избежать описторхоза
Как избежать описторхоза
  • Старательно проваривать рыбу, не сокращать время варки;
  • Если рыбу жарите, то не менее 20 минут;
  • Рыбные пироги запекаются не меньше часа;
  • Засол рыбы проводить по всем правилам – полный просол возможен только за 2 недели.
Как избежать описторхоза
Как избежать описторхоза

Термическая обработка мяса и рыбы очень важна: именно качество варки, запекания, прожарки избавляет вас от риска заболеть серьезным паразитарным недугом, требующим длительного комплексного лечения.

Как избежать описторхоза
Как избежать описторхоза

Суточное меню для взрослого пациента

Как избежать описторхоза
Как избежать описторхоза

Каждый человек, который проходит комплексное лечение описторхоза, может самостоятельно составить для себя меню на каждый день.

Как избежать описторхоза
Как избежать описторхоза

Разновидности анализов крови на описторхоз

Как избежать описторхоза
Как избежать описторхоза

Также больные могут воспользоваться уже готовым сбалансированным рационом, разработанным специалистами:

Как избежать описторхоза
Как избежать описторхоза
  1. Для первого приема пищи пациент может выбрать порцию гречневой каши. Запить утреннюю трапезу можно чашкой чая, в который добавлено небольшое количество натурального меда.
  2. Для ланча идеально подойдет запеченное в духовке яблоко.
  3. Обед больного описторхозом должен включать первое блюдо, например, овощной супчик, с которым можно употребить небольшой кусочек диетического хлебца или черствого хлеба.
  4. Для полдника специалисты рекомендуют выбрать тыквенные семечки, которые параллельно будут выступать в качестве глистогонного средства, используемого в народной медицине.
  5. Поужинать можно кусочком запеченного или отварного мяса, например, кролика или куриного филе. Дополнением к трапезе станет легкий овощной салатик.
Как избежать описторхоза
Как избежать описторхоза

Популярные рецепты

Диетический стол должен быть разнообразным и не ограничивать больного каким-либо постоянным набором продуктов. Рецепты легко найти в специальной литературе.

Первые блюда готовят, избегая жирных и наваристых основ:

  • борщ из крапивы;
  • суп из любых круп;
  • свекольник.

На порцию последнего требуется продукты: одна свекла, свежий огурец, картофель, небольшой пучок зеленого лука и укропа, четверть яйца, сахар, соль, лимонную кислоту добавляют по вкусу.

Мелко шинкуют вареную свеклу и сырой картофель, который затем готовят в 1,5 стакане воды. Остуженный картофель с отваром смешивают со свеклой, добавляют остальные продукты.

Вторые блюда, несмотря на ограничения, очень разнообразны:

  1. Паровой омлет.
  2. Плов с мясом птицы.
  3. Макароны по-флотски.
  4. Котлеты с крупяными рассыпчатыми кашами.
  5. Запеканки из творога.
  6. Макароны с морепродуктами.
Популярные рецепты

На 150 г спагетти берут 200 г очищенных креветок, 2 ст. л. томатной пасты, зубчик чеснока, и растительное масло. В сковороде на небольшом огне несколько минут тушатся креветки. В конце добавляют томатную пасту и пропущенный через пресс чеснок, все вместе готовится еще 5 минут. На приготовленные спагетти выкладывают заправку из морепродуктов.

Творог должен обязательно присутствовать в рационе:

  • пшенный пудинг с творогом;
  • творожная запеканка с вареньем;
  • ленивые вареники;
  • сырники со свежими фруктами.

Разминаем пачку творога с яйцом и 2 ст. л. сахаром, добавляем 3 ст. л. муки и кусочки нарезанного банана, перемешиваем и кладем на доску, посыпанную мукой. Формируем из теста цилиндр, делим на части по 1 см, обваливаем в муке и жарим в разогретом масле. Подаем со сметаной.

Овощные блюда самые разнообразные и необходимые для восстановительного лечения, так как используемые продукты разнообразны и легкодоступны:

  1. Пюре из зеленого горошка, цветной капусты.
  2. Запеченная брокколи.
  3. Тыква с сухофруктами.
  4. Молочная пшенная каша.

Меню на сутки при обострении

Если у больного описторхоз перейдет в острую стадию, то ему необходимо придерживаться максимально строгой диеты.

Для него суточное меню может выглядеть следующим образом:

Меню на сутки при обострении
  1. Позавтракать он может белковым омлетом, приготовить который следует в пароварке. Первый прием пищи можно дополнить небольшим количеством сырых овощей, сезонных.
  2. Во время ланча он может скушать небольшую горсть ягод и выпить стакан нежирного кефира.
  3. Для обеда стоит выбрать пюрированный суп из овощей, и не более 50г морской капусты.
  4. Для полдника идеально подойдет небольшая жменька тыквенных семян, очищенных от шелухи и не подверженных термической обработке.
  5. Поужинать он может маленькой порцией гречневой каши с 1 отварной сосиской.

Рецепты

  1. Настойка из зверобоя. Приготовление: 10 г травы залить стаканом кипятка, настаивать в течение получаса. Полученный настой разделить на 6 равных частей, принимать внутрь в продолжение 1 дня.
  2. Фруктовый салат. Приготовление: измельчить на кусочки ананас, киви, банан и клубнику, перемешать, залить нежирным йогуртом.
  3. Овощной суп. Приготовление: нарезать картошку, лук, сладкий перец, морковку, капусту. Поместить в ёмкость для приготовления пищи, в которой кипит вода, добавить лист лавра, соль по вкусовым предпочтениям. За 10 мин. до полной готовности супа всыпать любой зелени.

Соблюдая диету для излечения гельминтоза, при аллергии, употребляя незапрещённые продукты, можно предотвратить острые воспаления заболевания, избежать серьёзных последствий.

Рецепты народной медицины

Рецепты народной медицины следует комбинировать с медикаментозными препаратами. Начинать излечение следует с дёгтя берёзы. За полчаса до приёма пищи влить в 1 стакан молока 6 капель дёгтя, выпить. Употреблять в течение 3 месяцев 1 раз в день. После отдохнуть 20 дней, повторить курс 2 раза.

Поможет избавиться от паразитов настойка трав – зверобоя, осиновой коры, семян тмина, подорожника, одуванчика. Употребляя настойки из трав, улучшится желчевыводящий проток, воспалительный процесс снимется, гельминты погибнут.

Чтобы не допустить ухудшения состояния, необходимо изменить меню, сменив запрещённые при описторхозе продукты на полезные. Придётся избавиться от сладкого, копчёного, алкогольных напитков. Основное правило диеты – питье чистой воды и употребление овощей, фруктов. На каждый кг веса необходимо выпивать 30 мл жидкости. Вода должна быть только чистой.

Изменив рацион, можно добиться полного избавления от недуга.

Среди жителей Сибири — крупнейшего в мире очага описторхоза — это смертельно опасное заболевание заслужило недобрую славу неизлечимого, поскольку использовавшиеся до начала XXI века советские препараты были низкоэффективными и при этом чрезмерно токсичными. С появлением в России немецкого празиквантела лечение описторхоза стало реальным, однако и сейчас противоописторхозная терапия требует комплексного подхода для более эффективного очищения печени от гельминтов и её дальнейшего восстановления. Важнейшим пунктом лечения после медикаментозной терапии является правильная диета. Рассмотрим, каким должно быть питание при описторхозе: что больному можно есть и пить, что нежелательно, а что категорически противопоказано.

Вывод

Описторхоз является серьезным заболеванием, влекущим нарушение работы желудочно-кишечного тракта. Соблюдение диеты и рекомендаций лечащего специалиста, помогут больному одолеть болезнь и вернуть свой организм в здоровое состояние.

Описторхоз – инфекция, вызванная сибирским сосальщиком, поражающим внутренние органы. Недуг лечится комплексно, с применением медикаментов, особого диетического питания. Диета при описторхозе нормализует привычную жизнедеятельность человека, избавляет от неприятных симптомов, восстанавливает работу печени.

Диета при лечении описторхоза, её длительность назначается лечащим врачом. Важно соблюдать требования во избежание повторного заражения. После лечения следует проводить профилактику организма. Питание у взрослых и малышей отлично. В период «семейного» инфицирования описторхозом не следует давать малышам то, чем будут лечиться родители.

Группы полезных продуктов и блюд при описторхозе:

  • напитки: домашние компоты, кисели, соки (не кислые и томатный сок без соли), отвар из шиповника, слабо заваренный чай, кофе не крепкое с молоком;
  • все молочные и кисломолочные продукты с низким содержанием жира;
  • вегетарианские, молочные супы;
  • рыба, мясо (не жирных сортов);
  • каши (рассыпчатые);
  • сладкие ягоды, фрукты;
  • галетное печенье и другие мучные изделия из пресного теста, хлеб вчерашней выпечки (ржаной, пшеничный);
  • 1 яйцо в день (можно есть варенным или в виде омлета);
  • в небольших количествах мед, сахар, варенье;
  • растительные масла и сливочное масло (максимальная граница потребления равна 50 граммам);
  • зелень и овощи, сухофрукты.

Все блюда должны готовиться на пару, быть сваренными или тушенными. К столу еда должна подаваться комнатной температуры. Количество приемов пищи — не менее 5, но не больше 6-ти.